Alpukat ( Avocado, Persea, americana Mill )

Jenis buah alpukat yang banyak di pasaran dalah alpukat hijau bundar, hijau panjang, dan alpukat fuerte. Bentuk buah alpukat ada yang lonjong dan ada bundar dengan warna kulit buah hijau sampai merah tua. Daging buah umumnya bewarna kuning seperti mentega dan berbiji satu. Daging buah alpukat bertekstur halus, tebal, empuk, serta rasanya gurih dan lezat.

Kandungan zat gizi dan fitonutrien

•          Asam lemak oleat dan linoleat.
•          Provitamin A, vitamin C, vitamin E dan vitamin B.
•        Mineral besi, tembaga, magnesium, dan kalium (potasium).

Manfaat alpukat

·         Menurunkan kadar kolesterol darah.

·         Membantu regenerasi darah dan mencegah anemia.

·         Melembapkan kulit.

·         Mencegah konstipasi.